|
|
Почти вся работа на заводе проводилась вручную. Выпускалось до трех тонн ржаного формового хлеба в сутки. Во время Великой Отечественной войны завод продолжал работать в одну смену, отапливался дровами, выпускал ржаной хлеб с примесями.
В 1953 году была проведена первая реконструкция. Хлебозавод расширил ассортимент выпускаемой продукции: кроме формовых сортов появились булочные – до 18 наименований, и стал снабжать хлебобулочными изделиями Ломоносов, часть Ломоносовского района, Петродворец, Стрельну и воинские части.
К 1965 году оборудование устарело. Управление хлебопекарной промышленности приняло решение о реконструкции завода. К 1969 году на его месте был построен типовой завод, установлено новое оборудование. Старый корпус переоборудовали под административные и бытовые помещения.
В 1970 году хлебозавод был объединен с заводом безалкогольных напитков и стал именоваться хлебокомбинатом.
В 1982 году была проведена реконструкция пряничного цеха, в 1986 – цеха восточных сладостей. В 2000 году на линии по выпуску батонов установлено немецкое оборудование. Проведенные мероприятия дали высокий результат: улучшилось качество, значительно расширился ассортимент (до 84 наименований продукции), что повысило конкурентоспособность.
В 1993 году предприятие было приватизировано и получило новое наименование: ОАО «Хлебокомбинат «Лана». Основной задачей здесь считают максимальное удовлетворение потребностей покупателей. Поэтому специалисты предприятия разрабатывают новые сорта хлебобулочных и кондитерских изделий. Освоено производство драже, мармелада, макаронных изделий. Создатели новой продукции заботятся о том, чтобы она была не только вкусной, но и полезной. Осваивая новые технологии, комбинат не отступает от традиций русского хлебопечения, работает на отечественном сырье, без применения пищевых добавок, чтобы новое поколение было здоровым, а качество выпускаемой продукции – на должном уровне.
В целях расширения сферы услуг, оказываемых городу, а также для увеличения объемов реализации хлебобулочных и кондитерских изделий, для повышения оборачиваемости средств предприятия открыто 17 торговых точек, которые пользуются большой популярностью у покупателей, так как в них всегда можно приобрести свежую и доступную по цене продукцию хлебокомбината. Предприятие имеет собственный транспорт для доставки готовой продукции в торговую сеть.
Большое внимание уделяется социальной сфере. Работающие полностью обеспечены жильем, для них организовано питание в столовой, выдаются беспроцентные ссуды, материальная помощь, производится страхование работающих от всех видов несчастных случаев за счет средств предприятия. При выходе на пенсию выплачивается денежная премия. Ветераны производства, неработающие пенсионеры получают ежемесячное пособие. Хлебокомбинат «Лана» оказывает благотворительную помощь администрации города, народному образованию, обществу инвалидов, детским домам.
|
)